忙しく過ぎていく毎日の中で、私なりに書きとめておきたい事を載せています


by r-nice
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おうちで居酒屋

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■ 炭火焼肉
■ お寿司(イカのにぎり・マグロ手巻き)
■ 長芋の梅味噌和え
■ 切干大根(母作)
■ マグロのピリ辛和え
■ 自家製枝豆豆腐

今日はちょっぴりそれらしく盛り付けをしてみました^^
ここの所旦那の帰りが早かったりして子供たちと一緒に食べる機会が多かったので
どうしても大皿料理ばかりだったのですが、二人で食べる時くらいはと思いまして<( ̄∇ ̄)ゞ
前日に実家で夕食をゴチになった時に、うちではまず買う事の無い様な良いお肉をもらったので
炭をおこしてゆっくりゆっくり味わって頂きました(笑)。
小さい七厘なので一度に焼けるお肉は2枚程度。でもコレが逆に良かったです♪
お寿司は最近よく見る姿やりイカのパックで作りました。塩で食べるのが最近マイブームです。
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長いもは短冊切りにした物に、職場のお友達に頂いたお手製の梅味噌をかけて。
切干大根は実家の母に貰いました。
マグロのピリ辛和えは、切ったマグロに先日作ったサラダのドレッシングを和えただけです。
多めに作って空の容器に入れて冷蔵庫に入れていたのですが、コレがめちゃくちゃ合う!
お刺身系にはもってこいですね。生肉を刻んで合えればあっという間にユッケが出来そうです。
枝豆豆腐は豆乳とにがり、冷凍の枝豆で作りました。
目分量でいったのがマチガイ(汗)。にがりを入れすぎたらしく、ちと苦かったです(; ̄ー ̄A

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by r-nice | 2008-09-29 16:47 | ゴハン